この時期の名物

  • 2017.09.08 Friday
  • 21:43

従業員さんからこんなプレゼントをいただきました

この時期の名物、川ガニ

正式名称 モクズガニです








このカニ、あの有名な上海カニと同種なんですね

 

値段は全然違いますが・・・

 

 

 

 

 

 



確かに、みそや内子の旨さは最高です(^^)

今回は汁にしてみました






身を食べるのはめんどくさいですが

いい出汁が出ていますね〜

川ガニ最高!

 

 

 

 

 

日本の上海がにとして

 

もっとPRできないものですかね・・・

 

 

コメント
モクズガニって、食べたことないです。
上海ガニはめちゃめちゃ美味しいと聞いたことがあるけど、あれと同種ならモクズガニも美味しいと思うわ(^.^)
  • くにちゃん
  • 2017/09/09 4:07 AM
ズガニは魚の住めない源流域まで遡るんだな。雨の日や深夜に陸上を移動してでもダムの上に上がってゆく。
この時期はこちらでもカゴ漁が行われています。
  • 森野啄木
  • 2017/09/09 8:23 AM
くにちゃんの家の周りの川にもいると思いますよ(^^)

森野啄木さん、美味しいのにあまり話題に上りませんよね・・・
  • ke-go
  • 2017/09/09 1:54 PM
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