ガンチャ飯

  • 2020.09.17 Thursday
  • 21:35
お客様からいつもいろんな物をいただくのですが

この時期の頂きものナンバーワンはこれ

モクズガニ

この辺りではガンチャといいます









いわゆる川ガニ

高級中華料理の上海ガニと同種だそうです

生きてる間に料理をしないと臭くなるので大変

バケツに入れたままだと平気で逃げ出します






今日は炊き込みご飯にしてみました








小さいけど味噌もあります

上海ガニの方が身が多いかな








これがスペシャルカニご飯

食べるのは結構大変ですが

美味です!

calendar

S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   
<< September 2020 >>

selected entries

categories

archives

recent comment

links

profile

search this site.

others

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM