ガンチャ飯
- 2020.09.17 Thursday
- 21:35
お客様からいつもいろんな物をいただくのですが
この時期の頂きものナンバーワンはこれ
モクズガニ
この辺りではガンチャといいます
いわゆる川ガニ
高級中華料理の上海ガニと同種だそうです
生きてる間に料理をしないと臭くなるので大変
バケツに入れたままだと平気で逃げ出します
今日は炊き込みご飯にしてみました
小さいけど味噌もあります
上海ガニの方が身が多いかな
これがスペシャルカニご飯
食べるのは結構大変ですが
美味です!
この時期の頂きものナンバーワンはこれ
モクズガニ
この辺りではガンチャといいます
いわゆる川ガニ
高級中華料理の上海ガニと同種だそうです
生きてる間に料理をしないと臭くなるので大変
バケツに入れたままだと平気で逃げ出します
今日は炊き込みご飯にしてみました
小さいけど味噌もあります
上海ガニの方が身が多いかな
これがスペシャルカニご飯
食べるのは結構大変ですが
美味です!